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Bistrot de Fontcaude & sa terrasse

Faites l'expérience d'une cuisine conviviale et équilibrée.

Bistrot de Fontcaude

Cuisine équilibrée aux saveurs méridionales
Bistrot de Fontcaude

BIENVENUE

Le Chef et le personnel du Bistrot de Fontcaude vous accueillent, de préférence sur réservation.
OUVERT TOUS LES JOURS de 12 H à 14 H et de 19 H à 22 H. 
BISTROT DE FONTCAUDE   I   VICHY THERMALIA SPA HÔTEL - 1 292 Allée des Thermes - 34 990 Juvignac - France
Réservez votre table : +33(0)4  67 410 420
Carte des vins à découvrir dans notre restaurant (alcool à consommer avec modération).          
Parking privé et gratuit selon disponibilité. En été : service sur la terrasse ombragée.
Client hébergé ? Room-Service Le service en chambre est ouvert pendant les horaires du restaurant.
Personnes handicapées ? Le restaurant vous est accessible.
Groupes affaires ? Un menu unique vous sera proposé à partir de 15 personnes.


#VichyThermaliaSpaHotel
 

Plus qu'un bistrot

Le Bistrot de Fontcaude (Juvignac) est à découvrir entre amis, en famille, en solo ou en groupes pour vos déjeuners professionnels ou vos repas d’affaires (séminaires). Vous dégusterez des produits frais issus de producteurs locaux, travaillés par le Chef et son équipe. Ils vous proposent une carte saisonnière et un menu à l’ardoise hebdomadaire pour ravir vos papilles tout au long de l’année. Aux beaux jours, vous pourrez déjeuner au calme dans un cadre de verdure sur notre grande terrasse ou près de notre piscine extérieure, aux portes de Montpellier.

 

Bistrot de Fontcaude

À LA CARTE OU
SOUS FORME DE Déjeuner en semaine (3 plats) à 23€*
Entrée + plat + dessert / Déjeuner Servi du lundi au samedi, hors dimanche et jours fériés
* PLATS adaptables à un régime végétarien

MENU À LA CARTE
Liste des allergènes disponible sur simple demande.

* Plats adaptables à un régime végétarien

> ENTRÉES

Burratina crémeuse sur un arc en ciel de tomates anciennes* 12 €
~
Croquettes artisanales au choix (5 pièces) 9 €
Confit de canard  OU Encre de seiche et petits calamars
~
Planche de charcuterie ibérique des Frères Vezzani 14 €
~
Cuisses de grenouilles en persillade 14 €
~
Anchoïade de chez Franck Lazo et légumes croquants* 14 €
~
Tataki de boeuf au soja et sésame, crème fouettée au wasabi 12 €
~
Tartare de saumon, pomme Granny Smith et sorbet citron vert 13 €
~
Camembert rôtie au miel et herbes de Provence* 11 €
~
Mi-cuit de thon mariné au gingembre et tuile au vinaigre 13 €

 

> PLATS

Salade de César Cardini* 16 €
~
Salade de lentilles corail et gambas poêlées aux agrumes* 16 €
~
Tentacule de poulpe de roche de Méditerranée, riz vénéré 22 €
~
Pêche du jour, Poisson sauvage 8 € les 100g.
~
Linguine alle Vongole* 16 €
~
Magret de canard laqué au miel et poivre Sichuan 24 €
~
Souris d’agneau braisée au romarin 21 €
~
Entrecôte de boeuf 400 g, maturée 24 €
~
Côte de boeuf 1.2 kg pour 2 personnes, maturée 60 €
~
Burger de Fontcaude au Comté 18 €
~
Tartare de boeuf de Salers au couteau 16 €

Nos sauces: Roquefort, poivre, moutarde à l’ancienne.
Nos garnitures: Pommes grenaille rôties aux herbes, jardinière de légumes, mélange de jeunes pousses, frites maison.

DESSERTS

Assiette de fromages affinés 9 €
~
Tarte citron meringuée façon Fontcaude 9 €
~
Tartelette et sorbet aux fraises de Pays 9 €
~
Coeur coulant chocolat au caramel beurre salé 9 €
~
Minestrone de fruits de saison granité Campari et tuile à l’orange 8 €
~
Ganache au chocolat noir, granité rhum et café, mascarpone vanille, riz soufflé caramélisé 10 €
~
Café gourmand 10 €
~
Glace artisanale - 3 € la boule

 

Dessert Bistrot de Fontcaude

PLANCHES 

Planche de charcuterie - composée d’un assortiment de jambon cru de toscane, Terrine, chorizo ibérique, Galabart, saucisse sèche, rosette, beurre, condiments pan con tomate / 18 €
Planche d’anchoïade - assortiment de crudités, sauce anchoïade, pain grillé / 16 €
Planche mixte - assortiment de charcuterie et fromages du moment / 18 €
Planche de fromages - assortiment de fromages de lait de vache, chèvre et brebis, sous les différentes sortes de pâtes, condiments, pain grillé / 16 €

 

MENU ENFANT / 10 €
          Jus d’orange ou Jus de pommes ou Sirop à l'eau
         +  Poisson ou Viande du jour accompagné de légumes ou de frites
          + 1 Boule de glace (parfum au choix, nous consulter)

 

MENU DE LA SEMAINE / 23 € (entrée+plat+dessert)

Servi le midi du lundi au vendredi midi
disponible tous les lundis sur la page Facebook de l'établissement 
 

 

Vos MENUS Pour séminaires et ÉvÉnements

À partir de 15 personnes, nous vous inviterons à choisir un menu unique et identique pour l'ensemble de vos collaborateurs.
Nous sommes à l'écoute des besoins nutritionnels spécifiques, afin d'en tenir compte : allergie alimentaire, intolérance au gluten, femme enceinte, ...
Pensez à la formule cocktail à partir de 30 personnes afin de partager un moment convivial : 
Menus servis hors boissons : Déjeuner 30 € par personne et Dîner : 40 € par personne.

pour réserver
au Bistrot de Fontcaude
contactez-nous

VICHY THERMALIA
1292 allée des Thermes
34990 Juvignac - France

Téléphone : +33 (0)4 67 410 420
E-mail : reservation.montpellier@vichy-thermalia-spa-hotel.com

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