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Bistrot de Fontcaude & sa terrasse

Faites l'expérience d'une cuisine conviviale et équilibrée.

Bistrot de Fontcaude

Cuisine équilibrée aux saveurs méridionales
Bistrot de Fontcaude

BIENVENUE

Le Chef et le personnel du Bistrot de Fontcaude vous accueillent, de préférence sur réservation.
OUVERT TOUS LES JOURS de 12 H à 14 H et de 19 H à 22 H. 
BISTROT DE FONTCAUDE   I   VICHY THERMALIA SPA HÔTEL - 1 292 Allée des Thermes - 34 990 Juvignac - France
Réservez votre table : +33(0)4  67 410 420
Carte des vins à découvrir dans notre restaurant (alcool à consommer avec modération).          
Parking privé et gratuit selon disponibilité. En été : service sur la terrasse ombragée.
Client hébergé ? Room-Service Le service en chambre est ouvert pendant les horaires du restaurant.
Personnes handicapées ? Le restaurant vous est accessible.
Groupes affaires ? Un menu unique vous sera proposé à partir de 15 personnes.


#VichyThermaliaSpaHotel
 

Plus qu'un bistrot

Le Bistrot de Fontcaude (Juvignac) est à découvrir entre amis, en famille, en solo ou en groupes pour vos déjeuners professionnels ou vos repas d’affaires (séminaires). Vous dégusterez des produits frais issus de producteurs locaux, travaillés par le Chef Thierry Rousset et son équipe. Le Chef vous propose une carte saisonnière et un menu à l’ardoise hebdomadaire pour ravir vos papilles tout au long de l’année. Aux beaux jours, vous pourrez déjeuner au calme dans un cadre de verdure sur notre grande terrasse ou près de notre piscine extérieure, aux portes de Montpellier. Le Chef du Bistrot de Fontcaude (Juvignac) vous propose de découvrir sa sélection de plats « Signature Vichy Célestins » cuisinés à l'eau minérale. Des mets allégés en sel (chlorure de sodium) et enrichis des minéraux et du bicarbonate naturellement présents dans l'eau de Vichy Célestins. À la recherche d'un restaurant diététique à Montpellier - Juvignac ? Découvrez nos plats santé allégés élaborés par notre Nutritionniste et notre Chef cuisinier. L'assurance de vous faire plaisir avec légèreté !

 

Bistrot de Fontcaude

À LA CARTE OU
SOUS FORME DE Déjeuner en semaine (3 plats) à 23€*
Entrée + plat + dessert / Déjeuner Servi du lundi au samedi, hors dimanche et jours fériés
 

MENU À LA CARTE

> ENTRÉES

Burratina créleuse  / 11 €
Croquettes artisanales de confit de canard (6 pièces) / 9 €
Croquettes artisanales dà l'encre de seiche et petits calamars (6 pièces) / 9 €
Boudin basque de Christian Parra / 10 €
Paleta de Pata negra / 14 €
Chorizo Bellota / 12 €
Cuisses de grenouilles au beurre persillé / 14 €
Os à moelle en persillade et ses toats  / 7 €
Anchoïade de chez Franck Lazo et légumes croquants  /  15 €
Salade Caesar Cardini / 16 €
Véritable carpaccio de boeuf frais / 12 €
Carpaccio de poulpe de roche de Méditerranée / 12 €

 

> PLATS

Daube de  poulpe de roche de Méditerranée  /   18 €
Pêche du jour …  Poisson sauvage  /   8 € les 100g.
Linguine Alla Vongole  /  16 €
Demi coquelet rôti et jus de cuisson  /   19 €
Souris d’agneau braisée au romarin  /   22 €
Côte de porc ibérique  /    25 €
Entrecôte de  boeuf 400 g , maturée  /   24 €
Côte de boeuf 1.2 kg pour 2 personnes, maturée  /  60 €
Double Burger de Fontcaude  /  18 €
Tartare de boeuf de Salers au couteau  /  16€

Nos sauces : roquefort /  poivre / maison
Nos garnitures : pommes grenailles rôties aux herbes / jardinière de légumes /  mélange de jeunes pousses

 

DESSERTS

Assiette de fromages  affinés  / 9 €
Tarte aux citrons meringuée façon Fontcaude / 9 €
Coeur coulant chocolat au caramel beurre salé / 9 €
Baba au rhum maison & crème montée vanillé / 9 €
Café gourmand / 9 €

 

Dessert Bistrot de Fontcaude

PLANCHES 

Planche de charcuterie - composée d’un assortiment de jambon cru de toscane, Terrine, chorizo ibérique, Galabart, saucisse sèche, rosette, beurre, condiments pan con tomate / 18 €
Planche d’anchoïade - assortiment de crudités, sauce anchoïade, pain grillé / 16 €
Planche mixte - assortiment de charcuterie et fromages du moment / 18 €
Planche de fromages - assortiment de fromages de lait de vache, chèvre et brebis, sous les différentes sortes de pâtes, condiments, pain grillé / 16 €

 

MENU ENFANT / 10 €
          Jus d’orange ou Jus de pommes ou Sirop à l'eau
         +  Poisson ou Viande du jour accompagné de légumes ou de frites
          + 1 Boule de glace (parfum au choix, nous consulter)

 

MENU DE LA SEMAINE / 23 € (entrée+plat+dessert)

Servi le midi du lundi au vendredi midi
disponible tous les lundis sur la page Facebook de l'établissement 
 

 

Vos MENUS Pour séminaires et ÉvÉnements

À partir de 15 personnes, nous vous inviterons à choisir un menu unique et identique pour l'ensemble de vos collaborateurs.
Nous sommes à l'écoute des besoins nutritionnels spécifiques, afin d'en tenir compte : allergie alimentaire, intolérance au gluten, femme enceinte, ...
Pensez à la formule cocktail à partir de 30 personnes afin de partager un moment convivial : 
Menus servis hors boissons : Déjeuner 30 € par personne et Dîner : 40 € par personne.

pour réserver
au Bistrot de Fontcaude
contactez-nous

VICHY THERMALIA
1292 allée des Thermes
34990 Juvignac - France

Téléphone : +33 (0)4 67 410 420
E-mail : reservation.montpellier@vichy-thermalia-spa-hotel.com

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